7月ﾄﾞｸﾀｰｽﾞｷｯﾁﾝｵｰﾌﾟﾝﾜｰｸｼｮｯﾌﾟ「糖尿病食メニュー」料理教室＋食事会

「メタボリックシンドローム予防の為の料理教室」①　糖尿病

「ドクターズキッチン研究会　＋　調理実演・試食」として、「メタボリックシンドローム予防の為の料理教室」をスタートします。食材や調理方法、食事の仕方などを学んでいただく見学型の健康料理教室となります。学んだ料理は、試食会として召し上がることが出来ます。お食事会のみのご参加も可能。昼食に、一流シェフによるメタボ予防料理を召し上がってみませんか。

（※写真はイメージです）

◎第１回目は「糖尿病」がテーマ。
糖質を制限しながら、美味しく豊かなメニューを紹介します。

＜試食メニュー（予定）＞
１．牛肉の冷シャブ　ローカーボ野菜とローカーボポン酢と共に
２．サーモンのバプール、イクラ添え　クリームバターソース
３．釜上げしらすと青唐の寒天パスタ

※上記メニューから１品を、料理教室で取り上げます。

講　師：　原　靖　(新産業文化創出研究所　UDXﾏﾙﾁｽﾍﾟｰｽ統括総監修)
「東京會舘」、「ホテルオークラ」、「リゾートトラスト」を経て現職。ホテルオークラでは外務省、海外ホテルの料理長を歴任し、UDXマルチスペースの前身「東京フードシアター５＋１」では健康食等の開発を担当。

■当日の関連プログラム　7/27日10:00～11:00  ﾄﾞｸﾀｰｽﾞｷｯﾁﾝﾋﾞｼﾞﾈｽﾜｰｸｼｮｯﾌﾟ 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　「病院給食の地域配膳による新ﾋﾞｼﾞﾈｽ」 筑波大学付属病院とのJVベンチャーが果たす研究目標　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　詳細・お申込は　⇒　http://www.icic.jp/workshop/cat/iw/000256.html
 

 【ドクターズキッチンとは】
食事による処方箋、食と健康のためのインフラ作りとして病院、健診センター、家庭と健康データなどのパーソナルヘルスレコードと食事機会である外食(ドクターズレストラン)、中食、給食や食品スーパーとネットワークに基づき食事のコーディネイトを行うシステムとなります。

◎今後の「メタボリックシンドローム予防の為の料理教室」は…

第２回　動脈硬化症
第３回　心筋梗塞
第４回　高脂血症
第５回　高血圧症
第６回　肥満

をテーマにした料理教室を予定しています。日程調整中。

「ドクターズキッチン研究会　＋　調理実演・試食」では、「エイジング予防の為の料理教室」シリーズも開催準備中です。