ドクターズキッチン研究会　　

1月ドクターズキッチン料理教室

ワークショップＮo.0129dkr

開催日 平成22年1月29日(金)　13:30～15:00 (12:00～13:00に希望者に試食会実施) 時間 13:30～15:00 (12:00～13:00に希望者に試食会実施)
場所 先端ナレッジフィールドＵＤＸマルチスペース（東京フードシアター5＋1）　　 参加費 無料　
募集対象 食と健康に関心のある方、調理を学びたい方、その他　 募集人数 15名　

定例のドクターズキッチン講座と料理教室のセットプログラムとなります。

講師　新産業文化創出研究所・東京フードシアター5＋1　　相田　照一

 

 
＜アンチエイジング・クッキングメニュー＞
美肌ランチ
オードブルの３種盛
・鶏レバーのスモークとオリーブのマリネ
・アボガドとマグロのわさびドレッシング添え
・トマトと柑橘類のサラダ
 
リゾット
・あなごの焼きリッゾト　コンソメのオリーブ茶風味
 
メインデッシュ
・鶏手羽先の赤ワイン煮　旬野菜添え
　
サラダ
・ベビーリーフと海藻のサラダ
 
デザート
・ヨーグルトとベリーのハチミ風味
 
パン
・クルミパン
 
ハーブティー
・カモミール
ドクターズキッチンメニューの解説をする相田照一(新産業文化創出研究所) ドクターズキッチンランチメニュー。今回のテーマは美肌(アンチエイジング) レシピに関する講義の様子