「食の安全安心エキスパート人材育成」プロジェクトの推進、「食の安全安心エキスパート人材」を育成するための『短期集中型研修プログラム』の開発・提供につきましては、プログラムマネージャーの他、有識者を含む委員会を開催することにより、検討中のプログラムの内容、講義手法などについて産業界の実態に応じた、またより教育効果の高いプログラムとするための研究を行っております。
また、委員会の役割は、プログラム開発のための意志決定機関として、実施内容の評価、修正の有無、各プログラムマネージャーの開発方針の共有化などの機能も果たしており、継続的にプログラム内容の強化・改善を図っていくことを目的としています。