食の安全安心エキスパート人材育成事業安心維持コース

経済産業省・平成２１年度産学連携人材育成事業
フードサービス関連産業における食の安全安心エキスパート人材育成事業

・スタンダード（基礎）は全３日間の時間割で組まれています。

※講座名・【】内は担当講師

①食品の表示と実務（基礎）　～意外と分かっていない食品表示～	株式会社阪急クオリティーサポート	廿日出　芳雄
②食品の表示と実務（応用）　～知らなかったではすまされない～	株式会社阪急クオリティーサポート	廿日出　芳雄
③消費者コミュニケーションと安心維持　～安心を伝えるとは～	大阪いずみ市民生活協同組合	今井　弘次
④食の安心維持と企業対応のあり方　～企業活動を維持するために～	京都女子大学	西尾　久美子
⑤食に関する法律（入門）　～難しくない食の法律学習～	弁護士法人　大江橋法律事務所	金井　美智子
⑥食に関する法律（事例研究）　～こんなに簡単に会社は潰れます～	弁護士法人　大江橋法律事務所	金井　美智子
⑦顧客要望に対する対応の限界とテクニック　～正しい対応とは～	京都女子大学	西尾　久美子
⑧消費者庁をめぐる最新動向と企業の対策　～今後何がどうなるか？～	三栄源エフ・エフ・アイ株式会社	伊藤　澄夫
⑨食の安心維持と報道・メディア　～こんな風に見られています！～	関西テレビ放送株式会社	服部　恵一

	１講座目 17:00 〜 17:50	２講座目 18:00 〜 18:50	３講座目 19:00 〜 20:00
12月3日（木）	実習①	実習②	実習③

・アドバンス（実習）は１日の時間割で組まれています。

※講座名・【】内は担当講師

実習①　ロールプレイ実習（ケーススタディ）：　実際、こんな事例ありました！	辻調理師専門学校株式会社高島屋株式会社高島屋	武政　二郎奥村　和栄植田　紀子
実習②　ロールプレイ実習（１）：　どうする！　こんなお客さん	辻調理師専門学校株式会社高島屋株式会社高島屋	武政　二郎奥村　和栄植田　紀子
実習③　ロールプレイ実習（２）：　どうする！　こんなクレーム電話	辻調理師専門学校株式会社高島屋株式会社高島屋	武政　二郎奥村　和栄植田　紀子

※スタンダード（基礎）・アドバンス（実習）両コースを修了された方には、食の安心維持エキスパート人材育成委員会より｢修了証書｣を発行させていただきます。

　【場所】〒541-0048　大阪府大阪市中央区瓦町3-5-7 　NOF御堂筋ビル
　　　　　　TEL：06-6228-0311　FAX：06-6228-1940
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

実習①　ロールプレイ実習（ケーススタディ）：　実際、こんな事例ありました！	辻調理師専門学校株式会社高島屋株式会社高島屋	武政　二郎奥村　和栄植田　紀子
実習②　ロールプレイ実習（１）：　どうする！　こんなお客さん	辻調理師専門学校株式会社高島屋株式会社高島屋	武政　二郎奥村　和栄植田　紀子
実習③　ロールプレイ実習（２）：　どうする！　こんなクレーム電話	辻調理師専門学校株式会社高島屋株式会社高島屋	武政　二郎奥村　和栄植田　紀子