本事業では、フードサービス関連産業に於ける原材料の調達から、配送・保存・料理・提供・廃棄までの全過程を顧客視点に立って統合的に管理・指導できる「食の安全安心エキスパート人材」を育成するための短期集中型研修プログラムの開発と提供を行っています。

★当プロジェクトは、平成20年度および平成21年度 経済産業省「産業人材育成パートナーシップ事業（サービス分野）」に採択されております。